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HUGO MIGUEL VIGNOLA PALMA

Chef profesional

«Toda mi trayectoria ha gravitado en torno a la gastronomía. No obstante, mi verdadero valor no radica solo en la ejecución técnica, sino en la habilidad de hilar relatos y estructurar conceptos culinarios con un significado profundo. No busco el aplauso fácil; mi meta es construir una visión gastronómica nítida, coherente y con una identidad inquebrantable.»

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