Los 5 errores que pueden hacer fracasar un restaurante mexicano aunque la comida sea buena
El chef Miguel Hugo Vignola Palma explica cinco errores que pueden afectar el éxito de un restaurante mexicano, desde el menú hasta los costos y el servicio.
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Cocinar es dar vida a nuevas experiencias
Hola, soy el chef Hugo Miguel
El fuego ha sido el hilo conductor de mi historia. Sin embargo, más allá de las hornillas y la filipina, me entiendo como un intérprete de tradiciones y un creador de experiencias sensoriales. No busco transformar la cocina para alimentar el ego, sino para aportar autenticidad y sentido a través de cada platillo.
Sígueme @hugomiguelvignolapalma
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